Palatino | Kantýna

Palatino Bistro / Výroba

o nás

Náš profesionální tým kuchařů a cukrářů pro Vás připravuje italské i české pokrmy v tradičním, ale i moderním pojetí.

Ručně vyrábíme těstoviny, pečivo, skvostné dezerty a mnoho dalších dobrot.

Naše suroviny si vždy pečlivě vybíráme a vše připravujeme vlastníma rukama.

Neříkáme, že jsme nejlepší, ale rozhodně se vymykáme a dovolujeme si říct, že jsme výjimeční v mnoha ohledech. A hlavně děláme to, co nás baví.

DOBROTY NA ZAKÁZKU

- DEZERTY
- DORTY
- RUČNÍ VÝROBA
- DOMÁCÍ TĚSTOVINY
- PEČIVO
- A DALŠÍ DLE VAŠEHO PŘÁNÍ

Palatino Bistro / Výroba

- máme vlastní originální recepturu (díky velkému podílu pasterizovaných žloutku má naše pasta krásně žlutou barvu a italská mouka je zárukou vysoké kvality)
- bez éček, emulgátorů a konzervantů
- rychlá příprava čerstvých těstovin 3-4 minuty
- jsou vysoce porézní - krásně vyniká chuť a není třeba tolik ingrediencí

Použití: Těstoviny vyndejte ze sáčku a dejte do vroucí osolené vody na cca 3 minuty.

Skladování: Skladujte v chladničce při teplotě do 5 °C. Po otevření ihned spotřebujte.

Výrobce: Nominanza s.r.o. Česká republika

Trvanlivost: Obvyklá trvanlivost 2 dny

Naše výrobky neobsahují konzervanty, umělá barviva, sladidla a glutamáty

PIZZA Z ITALSKÉ MOUKY CAPUTO

MARGHERITA - rajčatový základ, mozzarella, bazalka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, basil	189,-
PROSCIUTTO - rajčatový základ, mozzarella, šunka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, ham (pork)	209,-
HAWAII - rajčatový základ, mozzarella, šunka, ananas (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, ham (pork), pineapple	219,-
PROSCIUTTO e FUNGHI - rajčatový základ, mozzarella, žampiony, šunka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, mushrooms, ham (pork)	219,-
FUNGHI con PANNA - smetanový základ, mozzarella, žampiony, petrželka (1,7) - cream base, mozzarella cheese, mushrooms, parsley	239,-
SALAME - rajčatový základ, mozzarella, salám (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, salami	219,-
MESSICANA - rajčatový základ, mozzarella, salám, vejce, chilli (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, salami, egg, chilli	239,-
SALAME e PROSCIUTTO - rajčatový základ, mozzarella, šunka, salám (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, ham (pork), salami	229,-
POLLO BBQ - rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, BBQ omáčka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, chicken, bacon, BBQ sauce	239,-
SPINACI con UOVO - rajčatový základ, mozzarella, čerstvý špenát, česnek, vejce (1,3,7) - tomato base, mozzarella cheese, spinach, garlic, egg	229,-

PINSA Ø 32 cm

72 hodin fermentace, lehká a rychle stravitelná

Pinsa MARGHERITA - rajčatový základ, mozzarella, bazalka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, basil	229,-
Pinsa PROSCIUTTO - rajčatový základ, mozzarella, šunka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, ham (pork)	239,-
Pinsa HAWAII - rajčatový základ, mozzarella, šunka, ananas (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, ham (pork), pineapple	239,-
Pinsa PROSCIUTTO e FUNGHI - rajčatový základ, mozzarella, žampiony, šunka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, mushrooms, ham (pork)	239,-
Pinsa FUNGHI con PANNA - smetanový základ, mozzarella, žampiony, petrželka (1,7) - cream base, mozzarella cheese, mushrooms, parsley	249,-
Pinsa SALAME - rajčatový základ, mozzarella, salám (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, salami	239,-
Pinsa MESSICANA - rajčatový základ, mozzarella, salám, vejce, chilli (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, salami, egg, chilli	259,-
Pinsa SALAME e PROSCIUTTO - rajčatový základ, mozzarella, šunka, salám (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, ham (pork), salami	249,-
Pinsa POLLO BBQ - rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, BBQ omáčka (1,7) - tomato base, mozzarella cheese, chicken, bacon, BBQ sauce	259,-
Pinsa SPINACI con UOVO - rajčatový základ, mozzarella, čerstvý špenát, česnek, vejce (1,3,7) - tomato base, mozzarella cheese, spinach, garlic, egg	249,-

VAŠE PASTA - sestavte si těstoviny

PENNE	49,-
GNOCCHI	59,-
LINGUINE	59,-
LINGUINE NERO	79,-

BEZ OMÁČKY

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO - restovaný česnek, petržel, čerstvé chilli papričky, sýr parmezánového typu, olivový olej (1,3,7) - rested garlic, parsley, fresh chilli peppers, parmesan, olive oil	99,-
VEPŘOVÁ PANENKA A ČERSTVÝ BABY ŠPENÁT - vepřová panenka, čerstvý špenát, cherry rajčata, česnek, olivový olej, sýr parmezánového typu, máslo (1,3,7) - pork tenderloin, fresh spinach, cherry tomatoes, garlic, olive oil, parmesan, butter	139,-
KREVETY A CHERRY RAJČÁTKA - 4 ks tygřích krevet, česnek, cherry rajčata, bílé víno, olivový olej (1,3,4,12) - 4 pcs tiger shrimps, garlic, cherry tomatoes, white wine, olive oil	199,-

SMETANOVÉ OMÁČKY

CARBONARA - pancetta, mascarpone, vejce, sýr parmezánového typu, vývar (1,3,7) - pancetta, mascarpone, eggs, parmesan, broth	139,-
KUŘECÍ MASO A ŠPENÁT - kuřecí maso, smetana, sýr parmezánového typu, šalotka, špenát (1,3,7) - chicken, cream, parmesan, shallots, spinach	149,-
ŽAMPIONY A SMETANA - žampiony, šalotka, smetana, sýr parmezánového typu (1,3,7) - mushrooms, shallots, cream, parmesan	139,-

RAJČATOVÉ OMÁČKY

BOLOGNESE - boloňské ragú z hovězího a vepřového masa, rajčatová omáčka, sýr parmezánového typu (1,3,7) - beef and pork stew, tomatoes sauce, parmesan	139,-
AMATRICIANA - pancetta, čerstvé chilli papričky, bílé víno, sýr parmezánového typu, olivový olej, rajčatový základ (1,3,7,12) - pancetta, fresh chilli, white wine, parmesan, olive oil, tomatoes base	139,-
RAJČATA A MOZZARELLA - rajčatová omáčka, česnek, cherry rajčata, olivový olej, mozzarella (1,3,7) - tomato sauce, garlic, cherry tomatoes, olive oil, mozzarella cheese	139,-

LASAGNE

LASAGNE BOLOGNESE - plátky těstovin prokládané boloňským ragú z hovězího a vepřového masa, omáčka z pasírovaných rajčátek, zapečené se sýrem mozzarella (1,3,7,9) - slices of pasta layered with beef and pork stew, tomato sauce, baked with mozzarella cheese	219,-
LASAGNE S KUŘETEM A ŠPENÁTEM - plátky těstovin prokládané kuřecím masem, špenátem, zjemněné smetanou, zapečené se sýrem mozzarella (1,3,7) - slices of pasta layered with chicken, spinach, softened with cream and baked with mozzarella cheese	239,-
LASAGNE SE ŠPENÁTEM - plátky těstovin prokládané špenátem, zjemněné smetanou, zapečené se sýrem mozzarella (1,3,7) - slices of pasta layered with spinach, softened with cream and baked with mozzarella cheese	219,-

SALÁTY

CAPRESE - plátky rajčat, mozzarella 100g, bazalkové pesto domácí výroby (1,7,8) - slices of tomato, 100g mozzarella cheese, homemade basil pesto	159,-
CAESAR S KUŘECÍM MASEM - římský salát s praženou pancettou, kousky kuřecího masa, chlebové chipsy, sýr parmezánového typu, dresink caesar (1,7,10) - roman salad with roasted pancetta, chicken, bread chips, parmesan, Caesar dressing	219,-
KUŘECÍ - obalované kuřecí stripsy, zelený salát, okurka, rajčata, mozzarella, italský dresink (1,7,8) - breaded chicken strips, green salad, cucumber, tomatoes, mozzarella, Italian dressing	219,-
FETA - zelený salát, rajčata, cibule, paprika, okurka, sýr feta, italský dresink (7,8) - green salad, tomatoes, onion, bell pepper, cucumber, feta cheese, Italian dressing	239,-

PIZZA CHLÉB SE SÝREMPIZZA BREAD WITH CHEESE	89,-
PIZZA CHLÉB SE SÝREM A ČESNEKEMPIZZA BREAD WITH CHEESE AND GARLIC	99,-

RIZOTA

VEPŘOVÁ PANENKA - kousky vepřové panenky, slanina, žampiony, česnek, mascarpone, sýr parmezánového typu (7) - pork tenderloin, bacon, mushrooms, garlic, mascarpone, parmesan	229,-
HOUBOVÉ - cibule, pórek, žampiony, bílé víno, sýr parmezánového typu, máslo (7,12) - onion, leek, mushrooms, white wine, parmesan, butter	199,-
KUŘECÍ - kuřecí maso, smetana, kukuřice, slanina, curry, sýr parmezánového typu (7,10) - chicken, cream, corn, bacon, curry, parmesan	219,-

BURGER

CHEESE BURGER - domácí bulka, hovězí maso z plemene Angus, cheddar, jalapeños papričky, grilovaná slanina, rukola, chipotle majonéza (1,3,7,10) - homemade bun, Angus beef, cheddar cheese, jalapeño peppers, grilled bacon, arugula,chipotle mayonnaise	189,-
KUŘECÍ BURGER - domácí bulka, kuřecí grilovaný steak, čerstvá rajčata, papričky jalapeño, ledový salát, jogurtovo-bylinkový dip (1,3,7) - homemade bun, grilled chicken steak, fresh tomatoes, jalapeño peppers, iceberg lettuce, yogurt-herb dip	189,-
BURGER S VEPŘOVÝM TRHANÝM MASEM - domácí bulka, vepřové trhané maso, grilovaná slanina, domácí cibulová marmeláda, kyselé okurky, čerstvý salát, chipotle majonéza (1,3,7,10) - homemade bun, pulled pork, grilled bacon, homemade onion marmalade, pickles, fresh salad, chipotle mayonnaise	189,-
BURGER CAPRESE - domácí bulka, rajčata, mozzarella, čerstvý salát, pesto (1,3,7,8) - homemade bun, tomatoes, mozzarella cheese, fresh salad, pesto	159,-
KUŘECÍ STRIPY S HRANOLKAMI - 150g kuřecích stripsů, hranolky, tatarka (1,3,7) - 150 g chicken strips, French fries, tartar sauce	169,-

HRANOLKY FRENCH FRIES	59,-
CHIPOTLE MAYO	39,-
BBQ OMÁČKA	39,-
TATARKA	39,-

PŘÍPLATKY

KUŘECÍ KOUSKY CHICKEN PIECES	59,-
SALÁM SALÁMI	59,-
ŠUNKA HAM (PORK)	59,-
VEJCE EGG	19,-
MOZZARELLA MOZZARELLA CHEESE	69,-
SÝR PARMEZÁNOVÉHO TYPU PARMESAN	69,-
ŠPENÁT SPINACH	49,-
RAJČATA TOMATOE	49,-
KUKUŘICE CORN	49,-
ŽAMPIONY MUSHROOMS	49,-
ANANAS PINEAPPLE	49,-
CIBULE ONION	39,-
ČESNEK GARLIC	39,-
CHILLI CHILLI	39,-

Italský chléb

s lahodně křupavou kůrkou

- nadýchaný a vláčný
- bez konzervantů
- ruční výroba
- pomalu kynutý za studena
- bílý pšeničný kvas lievito madre
- lehce stravitelný

Palatino Bistro / Výroba

nápojový lístek

KÁVA A ČAJ

ESPRESSO7 g	55,-
ESPRESSO Macchiato 7 g	59,-
DOPPIOdvojité Espresso	89,-
FLAT WHITEdvojité Espresso, mléčná pěna	99,-
CAPPUCCINO	79,-
CAFE LATTE	89,-
ČAJ – dle denní nabídky 0,5l	79,-
AMERICANO	55,-
MLÉKO KE KÁVĚ 1 ks	10,-
MED 1 ks	10,-

NEALKO

COCA COLA 0,3 l	49,-
COCA COLA LIGHT 0,3 l	49,-
FANTA POMERANČ 0,3 l	49,-
SPRITE 0,3 l	49,-
TONIC 0,25 l	49,-
AQUILA neperlivá 0,5 l	49,-
ACQUA MATTONI 0,5l	49,-
ACQUA perlivá 0,75 l	109,-
ACQUA neperlivá 0,75 l	109,-
ACQUA DA TAVOLA 0,5 l stolní voda s citronem	49,-

JUICE

JUICE (dle nabídky) 0,2 l

69,-

NEALKOHOLICKÉ PIVO

NEALKO PIVO 0,5 l (plech)	59,-
NEALKO PIVO 0,3 l (sklo)	59,-

SEKT

BOHEMIA DEMI SEC 0,75 l	349,-
BOHEMIA BRUT 0,75 l	349,-

Palatino Bistro / Výroba

polední menu

PONDĚLÍ 15.6.2026

Hráškový krém Alergen: 1,7	49,-
Thajské maso s jasmínovou rýží Kuřecí maso, červená kari pasta, kokosové mléko, červená cibule, cuketa, paprika, koriandr, jasmínová rýže Alergen: 4,7	189,-
Steak z krkovice na grilu Pečené grenaille s cibulkou a slaninou, česnekový dip Alergen: 7	189,-
Gemelli s kuřecím masem Čerstvé těstoviny vlastní výroby, kuřecí maso, sušená rajčata, kapary, šalotka, pasírovaná rajčata sýr formaggio duro Alergen: 1,3,7	189,-
Pizza Italiano ø29 cm Smetanový základ, čerstvá mozzarella, slanina, paprika, paprikový salám, petrželka Alergen: 1,7	189,-
Rizoto s vepřovou panenkou a parmskou šunkou Italská rýže carnaroli, kousky vepřové panenky s parmskou šunkou, sýr formaggio duro, bílé víno, máslo, šalotka Alergen: 7	189,-

Wrap s kuřecími stripsy Tortilla, kuřecí stripsy, rajčata, kyselé okurky, slanina, pikantní majonéza Alergen: 1,3,7

189,-

ÚTERÝ 16.6.2026

Česnečka se sýrem a šunkou, chlebové krutony Alergen: 1,3,7	59,-
Sekaná svíčková na smetaně Variace knedlíků (houskový, karlovarský) Alergen: 1,3,7,9	189,-
Kuřecí steak na rozmarýnu Kuřecí prso pečené na rozmarýnu, batátové hranolky, pepřová omáčka Alergen: 7	199,-
Penne s krůtím masem Čerstvé těstoviny vlastní výroby, krůtí maso, mrkev, pórek, paprika, formaggio duro Alergen: 1,3,7	189,-

Burger Beef Brazil Domácí bulka, šťavnaté hovězí maso Angus, grilovaný čerstvý ananas, cheddar, rukola, jalapeno papričky a majonéza, bramborové chipsy Alergen: 1,3,7	209,-
Lingune Pesto Rosso Čerstvé těstoviny vlastní výroby, domácí červené pesto ze sušených rajčat, kousky mozzarelly, sýr formaggio duro Alergen: 1,3,7	189,-
Pizza chorizo ø29 cm Rajčatový základ, salám chorizo, čerstvá mozzarella, rukola Alergen: 1,7	179,-

STŘEDA 17.6.2026

Gulášová polévka Alergen: 1	49,-
Knedlo-vepřo-zelo Pečená krkovice, bramborové knedlíky, bílé zelí Alergen: 1,3,7	189,-
Grilovaný hermelín ve slanině Vařené brambory s pažitkou, brusinky Alergen: 7	179,-
Insalata Halloumi Grilovaný halloumi, mix listových salátů, med, cherry rajčata, okurka, pečená vlašská a lísková jádra, italský dresink Alergen: 7	189,-

Penne s kuřecím masem Čerstvé těstoviny vlastní výroby, kuřecí maso, česnek, cherry rajčata, špenát, zjemněné zeleninovým vývarem, sýr formaggio duro Alergen: 1,3,7	189,-
Uherská Pizza ø29 cm Pasírovaná rajčata, čerstvá mozzarella, klobása, kukuřice, cibule, zakysaná smetana Alergen: 1,7	179,-
Avo toust Toustový chléb, avokádo, kuřecí maso, majonéza, vejce, rajčata Alergen: 1,3,7	179,-

ČTVRTEK 18.6.2026

Kukuřičný krém s chilli a kokosovým mlékem Alergen: 1,7	59,-
Rajská omáčka s paprikovým luskem Houskový knedlík Alergen: 1,3,7	189,-
Gnocchi maestro Bramborové noky, kuřecí maso, pasírovaná rajčata, česnek, smetana, rukola, sýr niva Alergen: 1,3,7	189,-
Pizza Mediterranea ø29 cm Loupaná rajčata, mozzarella, sušená rajčata, šunka od kosti, olivy, kapary a rukola Alergen: 1,7	189,-

Grilovaná vepřová panenka na grilu Filírovaná vepřová panenka 100g podávaná s čerstvými těstovinami vlastní výroby aglio olio Alergen: 1,3,7	199,-
Burger Halloumi Tropical Grilovaný halloumi sýr, grilovaný ananas, rukola, jalapeño, limetková majonéza a domácí bulka, hranolky Alergen: 1,3,7	189,-
Mac and Cheese Čerstvé těstoviny vlastní výroby, sýrová omáčka Alergen: 1,3,7	189,-

PÁTEK 19.6.2026

Krémová zeleninová polévka Alergen: 7,9	49,-
Smažený květák s brambory Podávaný s tatarkou vlastní výroby Alergen: 1,3,7,10	179,-
Kuřecí maso na kari S jasmínovou rýží Alergen: 7	189,-
Pizza Brasiliana ø29 cm Loupaná rajčata, mozzarella, grilovaný ananas, jalapeño papričky, křupavá slanina a rukola Alergen: 1,7	179,-

Gemelli se špenátovým pestem a slaninou Čerstvé těstoviny vlastní výroby, slanina, špenátové pesto, cherry rajčata, zeleninový vývar, mikro bylinky, sýr formaggio duro Alergen: 1,3,7,9	189,-
Quesadilla s trhaným vepřovým masem Tortilla, čerstvá mozzarella, sýr cheddar, jalapeño papričky, slanina, trhané vepřové maso, majonéza Alergen: 1,3,7	189,-