Přivítáme Vás v příjemném a stylovém interiéru naší restaurace Nominanza. Srdcem naši restaurace je kuchyně, a proto si zakládáme na kvalitních, čerstvých potravinách. V čerstvosti a kvalitě spočívá naše kouzlo. Dovážíme italské suroviny přímo z Neapole a od jara do podzimu vybíráme některé suroviny na farmářských trzích. Nabízíme například steaky a zeleninu v bio kvalitě, čerstvé těstoviny, pizzy i domácí dezerty.
Na Vaši návštěvu se těší usměvavý kolektiv restaurace
Palatino Nominanza Praha 3
| 1. FORMAGGIO DI CAPRAZapečený kozí sýr, variace čerstvých salátových listů, hrušky, med, citronový olej, 1 ks domácího chleba (1,7) | 259,- |
| 2. TARTARE DI SALMONENorský losos 100 g, kapary, citron, šalotka, 2 ks domácího chleba (1,4) | 269,- |
| 3. CARPACCIO DI MANZO (100 g)Plátky z hovězí svíčkové marinované v bazalce, česneku a olivovém oleji, rukola, čerstvý parmezán, 2 ks domácího chleba (1,7) | 269,- |
| 4. TARTARE DI VITELLO CON AVOCADOTelecí svíčková, avokádo, sušená rajčata, kapary, šalotka, 2 ks domácího chleba (1) | 269,- |
| 5. POLPO E GAMBERIChobotnice, 3 ks tygřích krevet, restovaný česnek, rukola, 1 ks domácího chleba (1,2,14) | 269,- |
| 6. CAPRESERajčata, mozzarella, bazalka, domácí bazalkové pesto (7,8) | 189,- |
| 7. BRUSCHETTAOpečený domácí chléb s rajčaty, česnekem, bazalkou a olivovým olejem (1) | 129,- |
| 8. BRUSCHETTA CON CARPACCIOOpečený domácí chléb s rajčaty, hovězím carpaccio, česnekem, parmezánem, bazalkou a olivovým olejem (1,7,8) | 159,- |
| 9. BRUSCHETTA CAPRESEOpečený domácí chléb s rajčaty, mozzarellou, česnekem, bazalkou a olivovým olejem (1,7,8) | 159,- |
| 10. BRUSCHETTA PARMAOpečený domácí chléb s rajčaty, parmskou šunkou, česnekem, parmezánem, bazalkou a olivovým olejem (1,7) | 159,- |
| 11. ZUPPA DI POMODORORajčatová polévka z čerstvých a sušených rajčat, bazalka, mozzarella (7) | 79,- |
| 12. ZUPPA DI FUNGHIJemná smetanová polévka z čerstvých žampionů (7) | 89,- |
| 13. ZUPPA ALL’AGLIOČesneková polévka se sýrem, šunkou a chlebovými krutony (1,7) | 69,- |
| 14. DOMÁCÍ CHLÉB S OLIVOVÝM OLEJEM2 Ks (1) | 49,- |
| 15. PIZZA CHLÉB S MOZZARELLOU(1) | 119,- |
| 16. FOCACCIA S ROZMARÝNEM (1) | 119,- |
| 17. PIZZA CHLÉB ČESNEKOVÝ S MOZZARELLOU (1) | 119,- |
PINSA - méně kalorií, méně tuku, křupavá
18. MARGHERITA Rajčatový základ, mozzarella, bazalka (1,7) |
219,- |
| 19. CAPRICCIOSARajčatový základ, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, olivy (1,7) | 249,- |
| 20. VEGETARIANARajčatový základ, mozzarella, lilek, čerstvý špenát, paprika, cuketa, chřest (1,7) |
249,- |
| 21. SALMONE Smetanový základ, mozzarella, norský losos, olivy, citron (1,4,7) | 269,- |
| 22. PROSCIUTTO COTTORajčatový základ, mozzarella, šunka (1,7) | 239,- |
| 23. SALAMERajčatový základ, mozzarella, salám (1,7) | 239,- |
| 24. HAWAIIRajčatový základ, mozzarella, šunka, ananas (1,7) | 249,- |
| 25. QUATTRO FORMAGGISmetanový základ, mozzarella, sýr gorgonzola, uzený sýr, parmezán (1,7) |
249,- |
| 26. FUNGHI BIANCASmetanový základ, mozzarella, žampiony, zelená petržel (1,7) |
239,- |
| 27. CON PANNASmetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, pórek (1,7) | 259,- |
| 28. TIROLESE CON FORMAGGIORajčatový základ, mozzarella, uzený sýr, šunka tirolese, sušená rajčata (1,7) | 269,- |
| 29. PARMA E RUCOLARajčatový základ, mozzarella, parmská šunka, rukola (1,7) | 269,- |
| 30. PROSCIUTTO COTTO E FUNGHIRajčatový základ, mozzarella, žampiony, šunka (1,7) | 249,- |
| 31. CARPACCIO DI MANZORajčatový základ, mozzarella, hovězí carpaccio s česnekem, parmezán, rukola, citron (1,7,8) | 289,- |
| 32. FRUTTI DI MARERajčatový základ, norský losos, 3 ks tygřích krevet, chobotnice, mozzarella, citron (1,2,4,7) | 299,- |
| 33. MANZO E SPINACIRajčatový základ, plátky hovězí roštěné (80 g), čerstvý špenát, mozzarella, parmezán, cherry rajčata (1,7) | 279,- |
| 34. AMATRICIANARajčatový základ, mozzarella, italská slanina, černý pepř, čerstvé chilli, parmezán, rukola (1,7) | 259,- |
| 35. MAESTROSmetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinky (1,7) | 249,- |
| 36. PICCANTERajčatový základ, mozzarella, salám ventricina, cibule, vejce, chilli (1,3,7) | 259,- |
| 37. ITALIANASmetanový základ, mozzarella, sušená rajčata, parmezán, rukola (1,7) |
239,- |
| 38. ROMANARajčatový základ, mozzarella, salám ventricina, mascarpone (1,7) | 259,- |
| 39. PARMA E PESTORajčatový základ, mozzarella, cherry rajčata, bazalkové pesto, parmezán, parmská šunka (1,7,8) | 279,- |
| 40. VITELLORajčatový základ, mozzarella, plátky telecí svíčkové, rajčata, rukola (1,7) | 299,- |
| 41. SPINACIRajčatový základ, mozzarella, čerstvý špenát, česnek, vejce (1,3,7) |
239,- |
UPOZORŇUJEME, ŽE PIZZA NEMUSÍ BÝT PODÁVÁNA SOUČASNĚ S OSTATNÍMI POKRMY.
| VŠECHNY DRUHY PIZZY LZE PŘIPRAVIT V BEZLEPKOVÉ FORMĚ ZA PŘÍPLATEK 40,- |
| - lze vyžádat bezlepkové těstoviny za příplatek | 40,- |
| - příplatek za extra sýr + mozzarella 100 g | 69,- |
| 42. AGLIO, OLIO E PEPERONCINORestovaný česnek, petržel, čerstvé chilli papričky, parmezán, olivový olej (1,3,7) | 189,- |
| 43. GAMBERETTI E ZUCCHINE4 ks tygřích krevet, česnek, cuketa, cherry rajčata, bílé víno, olivový olej (1,3,4) | 269,- |
| 44. SPINACI E MAIALEVepřová panenka, čerstvý špenát, cherry rajčata, česnek, olivový olej, parmezán, máslo (1,3,7) | 259,- |
| 45. DI SEPPIA4 ks tygřích krevet, česnek, olivový olej, bílé víno, máslo (1,2,3,4,7) | 279,- |
| 46. FRUTTI DI MARENorský losos, chřest, chobotnice, česnek, bílé víno, máslo, citron, olivový olej (1,3,4,7,14) | 279,- |
| 47. CARBONARAItalská slanina, mascarpone, vejce, parmezán, vývar (1,3,7) | 249,- |
| 48. RAGU BOLOGNESEBoloňské ragú z hovězího a vepřového masa, rajčatová omáčka, parmezán (1,3,7) | 249,- |
| 49. POMODORO E MOZZARELLAOmáčka z rajčat, česnek, cherry rajčata, olivový olej, mozzarella (1,3,7) |
249,- |
| 50. TAGLIATA DI MANZOPlátky hovězího masa, parmezán, cherry rajčata, rukola, olivový olej (1,3,7) | 269,- |
| 51. DI POLLOKuřecí maso, smetana, parmezán, šalotka, špenát (1,3,7) | 259,- |
| 52. ALLA MOSTARDAVepřová panenka, hořčičná omáčka, parmezán, šalotka (1,3,7,10) | 259,- |
| 53. FUNGHILišky, žampiony, šalotka, smetana, parmezán (1,3,7) |
259,- |
| 54. ALL’AMATRICIANAItalská slanina, čerstvé chilli papričky, bílé víno, parmezán, olivový olej, rajčatový základ (1,3,7) | 239,- |
| 55. DI VITELLOTelecí svíčková, smetana, žampiony, šalotka, petržel, parmezán (1,3,7) | 279,- |
| 56. SALMONENorský losos, čerstvý špenát, česnek, smetana, bazalka, citron (1,3,4,7) | 269,- |
| 57. NOMINANZAKousky kuřecího masa, sušená rajčata, žampiony, parmezán (1,3,7) | 249,- |
| 58. RAGU BOLOGNESEPlátky těstovin prokládané boloňským ragú z hovězího a vepřového masa, omáčka z rajčat, zapečené se sýrem mozzarella (1,3,7,9) | 259,- |
| 59. DI POLLO Plátky těstovin prokládané kuřecím masem, špenátem, zjemněné smetanou, zapečené se sýrem mozzarella (1,3,7) | 259,- |
| 60. VEGETARIANAPlátky těstovin prokládané cuketou, žampiony, lilkem a paprikou, zjemněné smetanou, drcenými rajčaty a zapečené se sýrem mozzarella (1,3,7) |
259,- |
| 61. SALMONE E ASPARAGIPlátky těstovin zapečené s norským lososem, šalotkou, chřestem, špenátovým pyré, zjemněné smetanou a sýrem mozzarella (1,3,4,7) | 269,- |
| 62. PENNE AL FORNO Zapečené penne s kuřecím masem, brokolicí, curry, zjemněné smetanou, zapečené se sýrem mozzarella (1,3,7,10) | 259,- |
| 63. MAIALE AL FORNO Plátky vepřové panenky zapečené s bramborami, liškami, žampiony, smetanou a sýrem mozzarella (7) | 339,- |
| 64. VERDURE (MALÝ SALÁT)Paprika, rajčata, okurka, sýr feta, italská zálivka (7) |
159,- |
| 65. GRECAZelený salát, rajčata, cibule, paprika, okurka, černé olivy, sýr feta, italský dresink (7) |
249,- |
| 66. MILANOGrilované kuřecí medailonky (100 g), mix salátů, sýr feta, rajčata, čerstvá pečená zelenina (cuketa, paprika, chřest), bylinkový dresink (7) | 259,- |
| 67. RUMP STEAKSteak z hovězí roštěné (150 g), grilovaná cherry rajčata, čerstvý špenát, vlašská jádra, jemný dijonský dresink (8,10) | 279,- |
| 68. POLLOObalované kuřecí stripsy (2 ks), mix salátů, okurka, rajčata, mozzarella, italský dresink (1,3,7) | 259,- |
| 69. GORGONZOLASýr gorgonzola, mix salátů, špenát, rukola, avokádo, vlašské ořechy, hrušky, chlebové chipsy, olivový olej (1,7,8) |
259,- |
| 70. CAESARŘímský salát s praženou italskou slaninou, chlebové chipsy, parmezán, dresink caesar (1,3,4,7,10) + kuřecí maso (100 g) . . . 69,-+ 5 ks tygřích krevet . . . 99,- | 239,- |
| 71. FUNGHICibule, pórek, lišky, žampiony, bílé víno, parmezán, máslo (7) |
259,- |
| 72. FORMAGGIO DI CAPRAKozí sýr, máslo, bílé víno, šalotka, špenátové pyré (7,12) |
259,- |
| 73. POLLO AL CURRYKuřecí maso, smetana, brokolice, slanina, curry, parmezán (1,7,10) | 269,- |
| 74. TIROLESE DI MONTAGNAKousky vepřové panenky se šunkou tirolese, parmezán, bílé víno, máslo, šalotka (7,12) | 269,- |
| 75. NERO DI SEPPIA2 ks tygřích krevet, chobotnice, sépiové barvivo, olivový olej, chlebové chipsy (1,2,4,14) | 289,- |
| 76. NERO DI SALMONEFilet z norského lososa (200 g), sépiové barvivo, chlebové chipsy (1,4,7,14) | 399,- |
| 77. SALMONE DI SPINACIGrilovaný steak z norského lososa (200 g), čerstvý špenát, cherry rajčata, česnek, bramborová kaše (4,7) | 399,- |
| 78. POLPO CON PUREA PATATEGrilovaná chobotnice (200 g) s česnekem, bramborová kaše, chřest, bílé víno, máslo (7,12,14) | 389,- |
| 79. PIATTO DI PESCEGrilovaný steak z norského lososa (100 g), chobotnice (100 g), 4 ks tygřích krevet, olivový olej (2,4,14) | 449,- |
| 80. GAMBERETTI10 ks grilovaných tygřích krevet „Black Tiger“, česnek, chilli papričky, petrželka, olivový olej (2) | 419,- |
| 81. VITELLO CON SPINACIMedailonky z telecí svíčkové (150 g), čerstvý špenát, šalotka, česnek, bramborová kaše, omáčka demi glacé (1,7) | 399,- |
| 82. VITELLO AL PEPE VERDEMedailonky z telecí svíčkové (150 g) s estragonem, pepřová omáčka, pečené brambory grenaille (7) | 399,- |
| 83. KUŘECÍ STEAK 200 g | 189,- |
| 84. VEPŘOVÁ PANENKA 200 g | 229,- |
| 85. HOVĚZÍ RUMP STEAK 250 g | 289,- |
| 86. BRAMBORY GRENAILLE 200 g | 59,- |
| 87. BRAMBOROVÁ KAŠE (7) 250g | 69,- |
| 88. STEAKOVÉ HRANOLKY 200 g | 59,- |
| 89. BROKOLICE 200g | 59,- |
| 90. ŠPENÁT S ČESNEKEM 300g | 89,- |
| 91. ŽAMPIONY SE SLANINOU 200g | 89,- |
| 92. RÝŽE CARNAROLI FERRON 200g | 59,- |
| 93. GRILOVANÁ ZELENINA 250gPaprika, šalotka, cuketa, baby špenát, baby mrkev, lilek, chřest | 89,- |
| Doplatek při objednání příloh bez hlavního jídla | 60,- |
| 94. PEPŘOVÁ OMÁČKA | 49,- |
| 95. DEMI-GLACÉ | 39,- |
| 96. SMETANOVO HOUBOVÁ OMÁČKA | 49,- |
| 97. ČESNEKOVÝ DIP | 39,- |
| 98. MAJONÉZA | 39,- |
| 99. CHIPOTLE MAJONÉZA | 39,- |
| 100. KEČUP | 39,- |
| 101. CHEESE BURGER / + double 2x hovězí masoMáslová bulka vlastní výroby, hovězí maso z plemene Angus, cheddar, jalapeños papričky, grilovaná slanina, salát, chipotle majonéza (1,3,7,10) | 239,- / 279,- |
| 102. BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEMBulka vlastní výroby, vepřové trhané maso, grilovaná slanina, domácí cibulová marmeláda, kyselé okurky, salát, chipotle majonéza (1,7,10) | 229,- |
| 103. KUŘECÍ BURGERBulka vlastní výroby, kuřecí grilovaný steak, čerstvá rajčata, salát, majonéza (1,3,7) | 229,- |
Šumivé víno s charakteristickým buketem a šťavnatou ovocnou chutí. Frizzante – víno s jemným perlením a označením původu DOC
Benátská klasika, krásně voňavé a svěží Pinot Grigio neboli Rulandské šedé. Víno s jiskrou, plné harmonie a intenzivní chutě.
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Arneis vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte – suché. Intenzivní květinové víno s tóny ovoce, dobře strukturovanou a vyváženou kyselinou a dlouhou dochutí. Podáváme vychlazené na 10°C, ideální kombinaces předkrmy a všemi druhy ryb.
Hluboká rubínově červená, s tóny švestek a chutí červeného ovoce, jako jsou třešně Maraska. Na patře krásná struktura a délka, intenzivní a živé taniny.
Víno provází tmavá rubínová barva. Vůně je bohatá s tóny čerstvých třešni, balzamika a koření. Z kořenitých stop je nejvýraznější vanilka a skořice.
S výraznou rubínovou barvou a intenzivním, bohatým aroma černých plodů, zejména třešní a švestek. V chuti suché a středně plé s výraznou ovocností a jemným tanninem. Je delší v dochuti s náznakem povidel
Suché víno s obsahem cukru 1,3 g/l. Zelenožlutá barva, jemná muškátovo kořenitá vůně, chuť příjemně ovocná s pikantní kyselinkou. Maďarská odrůda kříženec odrůd Pozsonyi Fehér (Bratislavské bílé) a Čabaňská perla, kterou v Maďarsku roku 1930 vyšlechtil Pál Kocsis. Velmi úspěšné víno posledních let, které je stále více oblíbené!
Polosladká Vína Tramínu mají intenzivnější barvu než většina ostatních bílých vín. Jsou zelenožlutá až zlatožlutá. Pro víno Tramínu je příznačná bohatost omamující vůně a kořenitosti, které jsou u vyšších stupňů přívlastkových vín podbarveny sladce medovými tóny hrozinek. Pochází-li víno z přiměřeně velké sklizně a vyzrálých hroznů, pak chutná zcela jinak než všechna ostatní bílá vína. Jeho základní vůni lze přirovnat k vůni čajové růže, kterou doprovázejí další odstíny vůní: skořice, květů pomeranče a citrusových plodů.
Květnatý buket je doprovázen aromatem jemné vanilky, přecházející do vůně dozrávajících lískových oříšků. Svěžest v chuti je dána příjemně vyváženými kyselinkami s projevem citrusových plodů.
Hrozny tohoto chardonnay vyzrály do přívlastkové kvality, tak byla využita jejich prodloužená macerace se slupkami a následné zrání na jemných sudech typu Bariqque. Víno je suché.
Světlejší starorůžová barva s četnými odlesky a střední viskozitou. Příjemné středně intenzivní aroma nabízí tóny třešňového jogurtu, ostružin a lesních jahod. Chuť je lehčí a svěží, připomínající višně a ostružiny, jež v závěru doplňuje pikantní citrusový podtón. Středně dlouhá dochuť. Cílem tohoto vinařství je vyrábět originální vína vysoké kvality a udržet rodinný charakter vinařství. Vína jsou vyráběna moderními technologiemi tak, aby zachovala charakter odrůdy, byla chuťově čistá, plná a svěží.
Díky využití pozdní macerace má intenzivní hlubokou barvu a ovocné aroma, které je směřováno do višní a divokých malin s čokoládovým závěrem. Cíleně neprošel zraním v sudech, aby si udržel svou ovocnost a lehkost. Je lehčím typem červeného vína.Víno je suché
Barva je sytá temně granátově třešňová, chuť je středně plná, velmi příjemná pepřovitě kostková, s bohatou škálou pikantní ovocné příchuti švestkových povidel, sušené meruňky a jeřabin na hebkém pozadí hořké čokolády, příjemná živá a mírně svírající tříslovina tvoří závěr chuti, dochuť je dlouhá, kořenitá a doznívá po višních a čokoládě.
| DOMÁCÍ LIMONÁDY (dle nabídky) 0,5 l - perlivá - neperlivá | 89,- |
| JUICE (dle nabídky) 0,2 l | 69,- |
| COCA COLA 0,33 l | 69,- |
| COCA COLA ZERO 0,33 l | 69,- |
| FANTA POMERANČ 0,33 l | 69,- |
| SPRITE 0,33 l | 69,- |
| TONIC 0,25 l | 69,- |
| AQUILA neperlivá 0,33 l | 59,- |
| MATTONI perlivá 0,33 l | 59,- |
| ACQUA perlivá 0,75 l | 99,- |
| ACQUA neperlivá 0,75 l | 99,- |
| DŽBÁNEK VODY s citronem 0,5 l - perlivá - neperlivá | 59,- |
| STAROPRAMEN SVĚTLÝ 12° 0,4 l (čepované) | 65,- |
| HOEGAARDEN 0,25 l (čepované) | 59,- |
| HOEGAARDEN 0,5 l (čepované) | 89,- |
| GUINNESS 0,25 l (čepované) | 69,- |
| GUINNESS 0,4 l (čepované) | 99,- |
| NEALKO PIVO STELLA 0,3 l (sklo) | 69,- |
| vinný lístek u obsluhy | |
| SVAŘENÉ VÍNO - červené- bílé | 99,- |
| MARTINI BIANCO 0,1 l | 89,- |
| MARTINI DRY 0,1 l | 89,- |
| CAMPARI BITTER 0,05 l | 89,- |
| CRODINO 0,2 l (nealko aperitiv) | 89,- |
| ESPRESSO | 59,- |
| DOPPIO dvojité Espresso | 99,- |
| CAFFE LUNGO | 69,- |
| CAPPUCCINO | 79,- |
| FLAT WHITEdvojité Espresso, mléčná pěna | 109,- |
| CAFE LATTE | 89,- |
| LEDOVÁ KÁVA SE ZMRZLINOU | 109,- |
| MLÉKO KE KÁVĚ1 ks | 10,- |
| ČAJČerný, zelený, ovocný, heřmánkový, zázvorový, mátový | 99,- |
| DOMÁCÍ MALINOVÝ DOMÁCÍ ČAJ 0,5 l | 99,- |
| MED1 ks | 10,- |
| HORKÁ ČOKOLÁDAmléčná | 109,- |
| VODKA 0,04 l | 89,- |
| GRAPPA 0,04 l | 99,- |
| JÄGERMEISTER 0,04 l | 89,- |
| GIN BEEFEATER 0,04 l | 99,- |
| TEQUILA SILVER 0,04 l | 89,- |
| TEQUILA GOLD 0,04 l | 89,- |
| SAMBUCA 0,04 l | 89,- |
| BAILEYS 0,04 l | 89,- |
| SLIVOVICE 0,04 l | 89,- |
| HRUŠKOVICE 0,04 l | 89,- |
| BECHEROVKA 0,04 l | 79,- |
| RON ZACAPA Gran Reserve 23YO 0,04 l | 149,- |
| DIPLOMATICO Reserva Exclusiva 12YO 0,04 l | 139,- |
| RUM BACARDI 0,04 l | 99,- |
| RUM LEGENDARIO 0,04 l | 99,- |
| JACK DANIELS 0,04 l | 99,- |
| JACK DANIELS HONEY 0,04 l | 99,- |
| JAMESON 0,04 l | 99,- |
| TULLAMORE DEW 0,04 l | 99,- |
| JIM BEAM 0,04 l | 89,- |
| CHIVAS REGAL 12Y 0,04 l | 99,- |
| METAXA ***** 0,04 l | 99,- |
| HENNESSY VS 0,04 l | 129,- |
| MARTELL VS 0,04 l | 129,- |
| HAWAII Rum, curacao, ananasový juice, kokosový sirup | 169,- |
| LONG ISLAND ICED TEARum, tequila, beefeater, voda, cola, triple sec | 189,- |
| CUBA LIBRE Rum, cola, limetka | 169,- |
| MOJITORum, soda, máta, limetka, cukr | 169,- |
| PINA COLADARum, ananasový juice, smetana, kokosové mléko | 169,- |
| COSMOPOLITANVodka, lime juice, soda | 159 |
| SKINNY BITCHvodka, lime juice, grenadina, soda | 159 |
| SEX ON THE BEACHVodka, ananasový juice, grenadina, peach liqueur | 169,- |
| BLUE LAGOONVodka, curacao, sprite | 159,- |
| CAMPARI ORANGECampari, pomerančový juice, pomeranč | 159,- |
| TEQUILA SUNRISETequila, pomerančový juice, grenadina | 169,- |
| BEEFEATER SUNSETGin, pomeranč, grenadina | 169,- |
| GIN TONICBeefeater gin, tonic, citron | 169,- |
| APEROL SPRITZ | 159,- |
| HUGO SPRITZ | 159,- |
| LIMONCELLO SPRITZ | 159,- |
| CRODINO SPRITZ | 139,- |
Vážení hosté,
pro naši restauraci rozvoz zajišťuje společnost Foodora.
Za krabičku účtujeme 16,-Kč
